Se você digitar a palavra “CEBOLA” no Google, vai se surpreender com a quantidade de benefícios que esta plantinha de origem asiática nos proporciona. Incontáveis artigos escritos por nutricionistas e médicos associam o seu consumo regular como indicado para a prevenção e até o tratamento de diversas doenças nos mostram que ela pode fazer muito mais por nós do que apenas nos fazer chorar…

Vamos a alguns exemplos. O silício contido na cebola previne o envelhecimento das veias e artérias. Está com gripe? Cebola é um santo remédio! Sem falar de seu poder para evitar a retenção de líquidos.

No Egito antigo,  já se sabia que a cebola possui poderes mágicos para espantar doenças  enquanto que no Hinduísmo, sua estrutura em camadas sempre foi  associada à estrutura do EGO e sobretudo à questão do enraizamento da consciência ao corpo. Cebola para os hindus, remete à paixão.

Aqui no Costelão não é diferente. A cebola é quase que o nosso modo de dizer “boas vindas” aos que chegam. O delicioso molho do courvert é um dos queridinhos da casa. Mas a cebola não se apresenta só no começo dos trabalhos. Ela, sutilmente, acompanha as carnes nobres no espeto ou, se eleita, se torna a grande estrela do espeto quando  magnificamente grelhada na brasa. É por isso que dizemos: a quantidade de opções de sabores que se encontra no Costelão sempre surpreende e apaixona!