Convenhamos, um churrasco completo, digno do nome que carrega, é muito mais do que somente assar carnes.

Existe toda uma atmosfera que envolve a ocasião.

Saber preparar a carne, escolher os acompanhamentos certos, não deixar a bebida esquentar, doces ou frutas como sobremesa. Um churrasco, um churrasco verdadeiramente brasileiros é um evento que só nós conseguimos organizar.

O desafio de se preparar um churrasco

Parece estar no DNA do brasileiro. Enfim, sabemos organizar um churrasco como ninguém.

Pode até parecer papo de quem só pensa em festa.

Mesmo que não seja consciente, seja como convidado ou organizador, ao fazer ou receber um convite para um churrasco, imaginamos a situação já em andamento.

No caso de você ser a pessoa que organizará o churrasco, escolher o grupo certo de pessoas é mais de 50% do caminho andado para o sucesso.

A lista de convidados é criada pensando no ambiente que se deseja criar.

Amigos? Familiares? Festa da firma?

Pode ser uma união dos três. O que realmente importa: quem eu quero que esteja ao meu lado?

Após analisar a formação completa do elenco, eis que surge a questão:

O que terá no churrasco?

O esboço – o churrasco começa a sair

Churrasco é um evento único. Pensar nele meramente como uma refeição simples, algo como chegar, pedir, comer e ir embora, é certamente o caminho mais equivocado que uma pessoa pode seguir. (A bem da verdade, desconfie de quem faz isso, ok?) Mesmo na churrascaria, a ideia mecanizada de chegar-comer-ir embora, como crescer-reproduzir-morrer, faz com que o ato de saborear um churrasco perca a essência, igual a uma tradição quebrada.

Deixar passar o clima que um churrasco proporciona é perder parte da alegria da vida.

A celebração merece ser tratada como tal.

Uma escolha, uma renúncia

Escolher o local é outra parte fundamental para o sucesso do churrasco.

Escolhemos o local pela afinidade.

Desejamos um local que nos receba bem, que tenha as melhores carnes, que preze pelo conforto dos convidados, com um clima familiar, descontraído, com um atendimento completo. Um convite aos presentes a apreciarem o momento.

Se caso escolher sua casa, bem, você já sabe o que pode entregar aos convidados.

Então, seguimos para os comes e bebes.

O piloto da Ferrari – O Churrasqueiro

Quem irá pilotar a churrasqueira?

Nas mãos de quem ficará a tarefa de manusear variados tipos de carnes, linguiças, frango, coração de galinha, queijos? Um churrasqueiro profissional ou aquela pessoa de confiança? Quem terá a responsabilidade de atentar-se aos mínimos detalhes, desde receber as carnes, saber o ponto certo de retirar o frango da churrasqueira da grelha, saber o momento de parar de assar, até chegar no instante de fatiar o abacaxi e misturar canela com açúcar para que não fique muito doce, nem com o doce acentuado da canela?

Será esta pessoa que irá comprar os ingredientes ou ficará a cargo dos anfitriões, ou até mesmo de uma terceira pessoa, que se envolverá conforme o entusiasmo inicial?

Os últimos acertos – A espera do Churrasco 

Desde os guardanapos, ao gelo, passando pela escolha do carvão, a sobremesa.

Quem preza pelo sucesso absoluto do evento, pensa em todos os mínimos detalhes.

A decoração para um churrasco é sempre um tema abordado. Incluir uma decoração ou não? Pode ser uma opção para quem deseja tornar o churrasco ainda mais especial. Seja lá qual o motivo, entenda, precisa ser o extra, não o principal.

Aqui, o ponto em questão é o seguinte:

Um churrasco inesquecível é um conjunto de intenções que quando realizadas com carinho e pessoas que amamos e queremos sempre por perto, será uma lembrança que ficará por muito tempo marcada em cada um.

Portanto, pergunto novamente:

Para você, o que é necessário para fazer do churrasco um evento inesquecível?